焦三仙是麦芽、神曲和山楂三味药的合称，具有消食导滞、健脾开胃的作用。下面详细介绍焦三仙的成分及药理作用。

　　一、麦芽

　　麦芽是麦类植物的种子，其中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。在中医中，麦芽被认为具有消食导滞、健脾益胃的作用。现代药理学研究也表明，麦芽中含有多种酶类物质，如淀粉酶、转化酶和蛋白酶等，这些物质能够促进人体消化，增强胃肠道功能。此外，麦芽还具有降低血糖、抗炎、抗氧化等作用，对人体健康大有裨益。

　　二、神曲

　　神曲是一种经过加工而成的中药材，主要由面粉、麦麸、杏仁泥等物质混合制成。在中医中，神曲被认为具有消食导滞、健脾和胃的作用。现代药理学研究也表明，神曲中含有多种有益成分，如挥发油、黄酮类化合物等，能够促进人体消化，增强胃肠道功能。此外，神曲还具有抗炎、抗氧化等作用，对人体健康有一定的保健作用。

　　三、山楂

　　山楂是一种常见的水果，同时也是一种中药材。在中医中，山楂被认为具有消食导滞、活血化瘀的作用。现代药理学研究也表明，山楂中含有多种有益成分，如黄酮类化合物、三萜类化合物等，能够促进人体消化，增强胃肠道功能。此外，山楂还具有降血压、降血脂、抗炎等作用，对人体健康有一定的保健作用。

　　综上所述，焦三仙中的三种药物都具有消食导滞、健脾益胃的作用，同时还有多种药理作用对人体健康产生保健作用。在临床上，焦三仙常用于治疗消化不良、脾胃虚弱等症状，是中医常用的药物之一。同时需要注意的是，由于焦三仙中的药物多属于温性药物，因此对于体内有热的患者应该慎用此药物。此外，在服用焦三仙期间应该注意饮食清淡，避免食用过于油腻、辛辣等刺激性食物，以免影响药物的疗效。